Ajouter le poulet. Je recommande vivement pour une évasion garantie au cours d’un dîner. J ai cuit les legumes un peu moins longtemps pour qu’ils restent croustillants et j’ai servi le plat avec une purée de patates douces. Ne vous laissez pas décourager par la liste des ingrédients , on a quasiment tout à la maison pour peu que l’on s’intéresse un peu à la cuisine asiatique. Laisser mijoter à feux doux couvercle fermé pendant 10 min. Poulet vietnamien à la citronnelle 40 minutes Des cuisses de poulet désossées marinées à la citronnelle et grillées au barbecue. Chauffer un wok sur feu vif. Au robot culinaire, broyer finement les tiges de citronnelle. Le poulet à la citronnelle est un des classiques du répertoire culinaire familial. Couvrir et laisser mariner idéalement 2 heures au réfrigérateur. Servie dans des bols avec du riz thaï…parfait !! 12.5$ Poulet sauté au cari. Laissez mijoter 15 min à feu doux et servez parsemé de piment en poudre. Bien mélanger la marinade. Je te remercie pour ce partage, A essayer au plus vite !!!! Cliquez ici pour télécharger le fichier PDF de la recette du poulet citronnelle avec vermicelles. Si vous grillez le poulet au barbecue, ajouter les huiles dans la marinade. Une recette que j'ai apprise là bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. Merci pour cette recette! L'essayer, c'est l'adopter! Parcourez le menu, découvrez les plats populaires et suivez votre commande. https://lacuisinedannie.20minutes.fr/recette-poulet-a-la-citronnelle-472.html Merci ! Couvrir et laisser mariner idéalement 2 heures au réfrigérateur. Le Vietnam est un vrai paradis culinaire pour les fins gourmets ! Recette très parfumée ! Partenariats, Contact Presse : Poulet à la citronnelle et gingembre : recette vietnamienne, Recette de la Tarte à l’oignon maison, huile d’olive et sardines, Recette de la salade tiède coréenne au shiitake et quinoa, Recette du pamplemousse garni crabe crevettes, Recette inratable des Crêpes moelleuses d’Hervé Cuisine, Recette des légumes farcis au veau bien moelleux, Recette Galette des Rois Bounty coco chocolat, Poulet tandoori et sauce coriandre: cuisine indienne, Poulet à l’orange croustillant façon Panda Express, Recette des Bricks ou Briouates au poulet super croustillants, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Mentionnez @hervecuisine sur instagram ou taggez #hervecuisine. Ajouter de l'eau, éventuellement, si la sauce s'évapore trop. Recette nems poulet Vietnamien. Au robot culinaire, broyer finement les tiges de citronnelle. Le fameux poulet à la citronnelle vietnamien : voici notre recette facile, traditionnelle et surtout super bonne pour voyager à Saigon ! j’y ai aouté une échalote et un peu de sucre. Toutes les Recettes . Montréal : utilisez votre compte Uber pour commander chez Vie & Nam (Halles de la Gare) et vous faire livrer. 2 C. À soupe de sauce de poisson (nuoc mam) 3 Gousses d'ail écrasées 1 C. À soupe de poudre de curry 1/2 C. À café de sel 2 C. À soupe + 1 1/2 c. À café de sucre 750 G de viande de poulet (blanc ou cuisse) coupée en dés assez gros 3 C. À soupe d'eau 3 C. À soupe d'huile 2 Tiges fraîches de citronnelle (l'intérieur blanc seulement) finement émincées 1 Grand oignon vert émincé 3 Petits piments forts Égrenés et hachés finement. Étape 4 : pour la dégustation, dresser sur une assiette le poulet à la citronnelle et au curcuma et parsemer le plat avec la ciboule hachée. Verser dans un contenant hermétique ou dans un sac à fermeture hermétique. Un plat qui vous changera du quotidien et qui vous fera voyager à moindre frais. La recette du poulet à la citronnelle vietnamien traditionnelle Attention, le poulet à la citronnelle est à commencer la veille, parce qu’il faut faire une marinade. Poulet vietnamien à la citronnelle. j’ai préparé ce poulet en petits morceaux sans sauce pimentée (j’hésite à en acheter car je crains que ce soit trop fort à mon goût). la citronnelle est une plante herbacée de la famille des graminées, cultivée pour ses tiges et feuilles aux propriétés gustatives plus puissante que … On s est régalé une explosion de saveur ! Les cuisses de poulet sont préparées avec de l'oignon, de l'ail, de la citronnelle, du piment, du miel, du nuoc-mam, du curcuma, de l'eau de coco et de la menthe vietnamienne. Sauté, parfumé et peu gras notre recette de poulet à la citronnelle de Cuisine AZ est inspirée des plats sautés des pays d’Asie du Sud-Est. Ajouter le poulet cuit, la sauce soja et la crème ou le lait de coco, et les champignons. Ingrédients pour la marinade du poulet. Plat principal; shutterstock 35. Dans un bol, mélanger la citronnelle, la moitié de la sauce nuoc-cham et le poulet. Au pire, achetez des escalopes toutes faites chez votre boucher 12.5$ Poulet Général Tao. Lorsque le temps presse, laisser mariner 30 minutes sur le comptoir. Ajouter le poulet et le caramel et faire sauter en remuant jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaissie. Yummy ! Table des matières. Préparation : 15 minutes / Cuisson : 15 minutes. 12.5$ Poulet sauté au cari. Proposez vos recettes vietnamiennes, découvrez en de nouvelles, échangez en questionnant, commentant, diversifiant ... De retour pour une recette asiatique, même vietnamienne ! Alors les 5 épices asiatiques que je mentionne ici, dans notre recette de poulet rôti vietnamien, proviennent de Guangdong en Chine. Traiteur vietnamien, la Citronnelle traiteur asiatique à Saint-Lô. Donc ce n’est pas étonnant que même dans leurs plats mijotés, les Vietnamiens fassent honneur à la citronnelle, pas vrai ? À servir avec des nouilles de riz, de la laitue hachée, du concombre, des fèves germées et des arachides hachées. Glucides 0,0 g   Ingrédients: 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam), 3 gousses d'ail écrasées, 1 c. à soupe de poudre de curry, 1/2 c. à café de sel, … Comme si, pour faire face aux journées courtes, au froid et à la grisaille, j'avais besoin de dépaysement dans l'assiette. Accueil » Post » Poulet à la citronnelle et au gingembre. 5.0/5 (4 votes), 6 Commentaires. Faites dorer les oignons quelques min avec l'huile dans une cocotte. Paris : utilisez votre compte Uber pour commander chez Asian Soupe et vous faire livrer. Poulet. C'est encore l'heure, c'est toujours l'heure pour commander votre repas à La Citronnelle - Traiteur et Restaurant Vietnamien! Protéines 18,0 g   Excellente recette qui a ravi toute la famille. Calories 188 kcal   Placer le poulet face à l’intérieur sur la grille. 16 sept. 2016 - La meilleure recette de Poulet vietnamien à la citronnelle! Marinade du poulet à la citronnelle vietnamien recette de poulet à la citronnelle c'est sur Ptitche 13.0$ Boeuf. Refermer le contenant ou fermer le sac. Recettes desserts de Noël  Galette des Rois frangipane  Livres Hervé Cuisine  Recette des crêpes  Recette de Pancakes  Recette du fraisier, Développé par Graphene Themes Solutions | Gestion des cookies. Désossez ou plus simple faites désosser les cuisses de poulet par votre boucher. Recette de cuisine vietnamienne. Au niveau cuisson des légumes, je m’arrêterais au 10 premières minutes… les 15 minutes supplémentaires transforment les légumes croquants traditionnels en ratatouille. Herve Cuisine est une marque déposée, toute utilisation du contenu (images, textes, vidéos) est soumise à l'autorisation de l'auteur. Tous les plats sont servis avec du riz à la vapeur ou des vermicelles. Un bon poulet à la citronnelle et au gingembre comme au Vietnam. Emincez les oignons, épluchez la citronnelle et émincez-la, zestez le citron. Ensuite, fendez-la en 2 dans le sens de la longueur. Accueil > Recettes > Poulet à la citronnelle (facile) elena_15496339 . Comment servir le poulet à la citronnelle ? Voir plus d'idées sur le thème plat, recettes de cuisine, plat vietnamien. Je suis venue voir tes recettes et j'ajoute celle-ci car j'aime beaucoup les saveurs. ” Ma blonde est une fan d’ailes de poulet, elle se transforme en Hulk quand elle en mange, me toisant du coin de l’œil, signe qu’elle aura droit à plus d’ailes que moi. Voici une recette de poulet à la citronnelle et au gingembre, très parfumée et savoureuse, qui se prépare en un tour de main et qui fait toujours fureur. sur salade de vermicelles aux légumes croquants et aux arachides. 15 min. Pourtant ce plat est bien vietnamien et non chinois ! C'est un plat classique que proposent les restaurants vietnamiens : une cuisse bien grillée, souvent désossée, accompagnés de riz blanc et de quelques légumes marinées. Lipides 9,0 g. Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées. J’ai ajouté du chou chinois haché pour avoir plus de légumes. Dans une petite poêle, mettre le sucre restant (2 c. à soupe) avec 1 c. à soupe d'eau et cuire sur feu vif en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Escalopez le poulet, c’est-à-dire faites de fines escalopes de poulet. Alternative La citronnelle, les feuilles de combava, voire le gingembre, peuvent disparaître de la recette. Partons ensemble dans ce long voyage culinaire vers l’Asie du Sud-Est ! Rouge Do, Rue Sainte Marthe 3, 75010, Paris. Sauté, parfumé et peu gras notre recette de poulet à la citronnelle de Cuisine AZ est inspirée des plats sautés des pays d’Asie du Sud-Est. Ajouter l'huile. Un bon poulet à la citronnelle et au gingembre comme au Vietnam. Donnez votre avis. Poulet citronnelle avec vermicelles. Les meilleures recettes de citronnelle avec sauce notées et commentées par les internautes. 5 min. Imprimer la page. 12.5$ Poulet sauté aux arachides. Y ajouter l’huile d’arachide, l’huile de sésame, le bouillon et 125 ml (½ tasse) de la sauce nuoc-cham. Voir mon carnet de recettes Retirer de ma collection. Ajouter le poulet cuit, la sauce soja et la crème ou le lait de coco, et les champignons. 13.0$ Boeuf basilic (épicé!!) Laisser reposer un peu. Pour cela, découpez de fines tranches dans le filet du poulet. Faites-les revenir avec un peu d'huile de tournesol dans une grande poêle, au bout de 10 minutes, ajoutez 2 c. à soupe de sauce huître et de sauce poisson, puis au besoin un demi-verre d'eau, laissez cuire en tout 15 minutes, Dans un wok, faites revenir le poulet dans un peu d'huile, une fois que les morceaux sont bien dorés, ajoutez les poivrons, les noix de cajou hachées et les herbes aromatiques ciselées. gillespettigrew 5 Brochettes de poulet à la citronnelle 2015-07-20T14:16:10+00:00 20 juillet, 2015 | Referait cette recette. Au Vietnam, le Cà ri gà (curry de poulet à la vietnamienne) est si populaire qu’il fait partie des plats familiaux incontournables et que la recette se trouve pratiquement dans tous les livres de cuisine vietnamienne. le secret pour réussir ce plat : le feu dont la flamme au gaz doit être très chaude pour que les saveurs exhalent du wok. Category People & Blogs Verser dans un contenant hermétique ou dans un sac à fermeture hermétique. Poulet au piment citronnelle et curcuma ©nadianb shutterstock C’est toujours chez Phuong à Hué que j’ai appris à cuisiner cette délicieuse recette. Pour 4 personnes. Une recette que j’ai apprise là-bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. La marinade est fantastique. Bon appétit ! Y ajouter l’huile d’arachide, l’huile de sésame, le bouillon et 125 ml (½ tasse) de la sauce nuoc-cham. Le poulet à la citronnelle (en vietnamien : gà nướng sả), est, dans la cuisine vietnamienne, du poulet grillé à la citronnelle (plante herbacée tropicale). Allez, je vous explique les secrets du porc confit à la citronnelle ! Coupez la tige de citronnelle en 2 morceaux égaux. Parcourez le menu, découvrez les plats populaires et suivez votre commande. Les fameuses cuisses de poulet grillée à la citronnelle. Transférer dans un plat de service et servir avec du riz vapeur. Notre "Poulet au curry et riz Thai parfumé sauté" est une des options pour vous ! Pressez l'ail et le gingembre pour obtenir la pulpe, écrasez et coupez finement la citronnelle, et ajoutez-les à la marinade. Poulet vietnamien à la citronnelle 40 minutes Des cuisses de poulet désossées marinées à la citronnelle et grillées au barbecue. Transférer dans un petit bol. 5 blancs de poulet 4 branches de citronnelle 12.5$ Poulet sauté aux ananas et aux champignons. Enlever du feu et ajouter en remuant les 2 c. à soupe d'eau restantes. Merci et un brin de muguet pour toi, Femme, Passionnée de cuisine de tous les pays, avide de saveurs nouvelles, le chocolat, le saumon cru, les graines de sésame, ail, amandes, aubergines, bananes, beurre, biscuits, blancs de poulet, cannelle, carottes, cassonade, champignons, chocolat, citron, coriandre fraîche, crème, cuisine asiatique, cuisine indienne, gingembre, gâteau, lait, lait de coco, miel, muffins, noix, oeufs, oignon, orange, pistaches, poires, pommes, pommes de terre, poulet, raisins, raisins secs, salade, soupe, tarte, tomates, yaourt, épices, 2 C. À soupe de sauce de poisson (nuoc mam), 750 G de viande de poulet (blanc ou cuisse) coupée en dés assez gros, 2 Tiges fraîches de citronnelle (l'intérieur blanc seulement) finement émincées, Poulet Curry Citronnelle Gingembre... le vietnamien dans le plat. Je vous la conseille délicieusement !!. Pourtant ce plat est bien vietnamien et non chinois ! Des morceaux de poulet tendres et bien parfumés, des poivrons croquants et plein de saveurs avec les sauces de base de la cuisine vietnamienne (Nuoc Mam, sauce huitre) et les herbes aromatiques comme la coriandre ! Salade Vietnamienne au poulet. Une recette que j'ai apprise là bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. Poulet vietnamien à la citronnelle. Lorsque le temps presse, laisser mariner 30 minutes sur le comptoir. Une fois doré, ajouter le poulet et la citronnelle, ainsi que l'ail, sel, poivre, gingembre pilé. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose . Super super recette merci bcp Hervé !!! Un délicieux poulet parfumé. Recette faite ce soir pour la deuxième fois: c’est excellent et très riche en arômes. Il y en a partout, dans la fameuse recette du poulet à la citronnelle vietnamien, mais également dans les travers de porc grillés à la citronnelle, et dans plein d’autres encore. Réservez au frais 20 minutes, Découpez les poivrons préalablement rincés en lamelles, puis l'oignon. Quand elle est très chaude, ajouter la citronnelle, l'oignon vert et les piments et cuire en remuant jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage. Est-ce une question de qualité de volaille ou de marinade ? Soupe traditionnelle vietnamienne par excellence surtout dans la version au boeuf Phở bo que l’on retrouve beaucoup à Hanoi, ce plat se prononce Feuheu. Enfiler un morceau de poulet par brochette. Si vous vous rendez souvent au restaurant chinois vous avez certainement dû goûter « le poulet à la citronnelle ». Le poulet et les nouilles sont deux aliments dont les enfants raffolent presque partout dans le monde. POULET AU CURRY. recette pour la brochette du poulet a la citronnelle (thỊt gÀ xiÊn nƯỚng sẢ) Les brochettes sont un des plats préférés au Vietnam comme c’est facile à faire. 4.7/5. Rouge Do. Enfin, j'ai trouvé la recette de poulet que j'aime des restaurants Vietnamiens. Ajoutez le poulet, la citronnelle et enfin le lait de coco. Les meilleures recette de poulet à la citronnelle notées et commentées par les internautes. ... Poulet sauté à la citronnelle. Je vais vous montrer comment réaliser ce plat très simple de poulet frit à la citronnelle. Poulet. Une fois prêt, servir avec du riz blanc nature. Cuisine Thailandaise Cuisine Vietnamienne Cuisine Chinoise Recette Exotique Recette De Plat Recettes De Cuisine Recette Ceviche Gravlax Boulettes. À servir avec des nouilles de riz, de la laitue hachée, du concombre, des fèves germées et des arachides hachées. C’est ça le secret pour que la viande prenne bien le goût de la citronnelle. Il est plus simple à faire que le Phở bo (beouf) qui lui, doit se préparer la veille. Il inclut habituellement des grains de fenouils, du poivre, de la cannelle de chine, de l’anis étoilé et des clous de girofle. Laisser cuire le tout pendant 5 minutes à feu vif tout en remuant. Après le riz sauté au poulet façon thaï , voici une autre recette à base de riz sauté que j’adore, mais dans un autre pays : le Vietnam. Poulet sauté à la citronnelle. Poulet à la citronnelle (facile) i. Savourez ce poulet au gingembre vietnamien (Gà ram gừng) ! Cuire ensuite sans remuer jusqu'à ce qu'il se forme un caramel ambré. Ingrédients : 6 Pers. Poulet à la citronnelle vietnamien Hé hop, comme vous voyez, ici c'est une phase asiatique. Les ingrédients courants sont l'ail, l'oignon, le miel, le sucre et le poivre [1].Le bœuf grillé ainsi que d'autres viandes sont également des variantes populaires. Ne vous laissez pas décourager par la liste des ingrédients , on a quasiment tout à la maison pour peu que l’on s’intéresse un peu à la cuisine asiatique. Dans un bol, mélanger la citronnelle, la moitié de la sauce nuoc-cham et le poulet. Coupez les blancs de poulet en lanières ou en morceaux. 220 g) : citronnelle avec sauce c'est sur Ptitche Poulet au piment citronnelle et curcuma ©nadianb shutterstock C’est toujours chez Phuong à Hué que j’ai appris à cuisiner cette délicieuse recette. Le fameux poulet à la citronnelle vietnamien : voici notre recette facile, traditionnelle et surtout super bonne pour voyager à … POUR VOTRE ENTIÈRE SATISFACTION, VEUILLEZ-NOUS AVISER DE VOS ALLERGIES! www.lesfoodies.com/mariejo/recette/poulet-citronnelle-facon-thai Détaillez en morceau en maintenant la peau. Une recette que j’ai apprise là-bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. Ingrédients (pour 4 personnes): Préparation : Le poulet rôti est un des classiques de toutes les cuisines dans le monde. J'adore la cuisine asiatique et vietnamienne en particulier pays où je suis née. Ajouter le poulet. Si vous souhaitez changer du simple poulet rôti vous pouvez tenter la version asiatique façon vietnamienne. 12.5$ Poulet sauté aux arachides. Citronnelle et gingembre très présents, tout le monde a adoré. Merci, superbe recette! Copier le lien. Bon appétit et à bientôt ! Cuire le poulet sur le BBQ à cuisson indirecte. C'est encore l'heure, c'est toujours l'heure pour commander votre repas à La Citronnelle - Traiteur et Restaurant Vietnamien! Produits gourmands; Boissons et produits alcoolisés; Livres de recettes; Temps des Fêtes 2020; Contact; Rechercher. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Ingrédients: 2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam), 3 gousses d'ail écrasées, 1 c. à soupe de poudre de curry, 1/2 c. à café de sel, 2 c. à soupe + 1 1/2 c. à café de sucre, 750 g de viande de poulet (blanc ou cuisse) coupée en dés assez gros, 3 c. à soupe d'eau, 3 c. à soupe d'huile, Découpez les blancs de poulet en cubes, et mettez-les dans un grand bol avec 2 c. à soupe de sauce poisson, 2 c. à soupe de sauce huître et 1 c. à soupe de miel. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Ce plat, c'est donc tout ce qu'il vous apporte. Commandez en ligne auprès de Rouge Do sur JUST EAT. Si vous grillez le poulet au barbecue, ajouter les huiles dans la marinade. Recette de cuisine vietnamienne. T explique super bien ! Ajouter une image (optionnel)  (Types de fichiers acceptés: jpg, gif, png, taille maximum: 2MB. Choisissez parmi Plat, Sandwich vietnamien, Extra, Dessert ou Boisson Do NOT follow this link or you will be banned from the site! J’aimerais savoir comment garder le poulet onctueux sans qu’il ne se désagrège et devienne filandreux lors de la cuisson. Mais, chaque pays possède sa propre recette avec ses épices typiques. Réalisez un bon poulet à la citronnelle et au gingembre comme au Vietnam. Porc confit vietnamien à la citronnelle et riz sauté : une recette d’inspiration vietnamienne, ultra gourmande et plutôt simple à préparer. CERTAINS DE NOS ALIMENTS CONTIENNENT DES ALLERGÈNES. Si vous vous rendez souvent au restaurant chinois vous avez certainement dû goûter « le poulet à la citronnelle ». Ajouter le poulet et bien remuer pour enrober les morceaux. Dans un bol, mélanger la sauce de poisson, l'ail, le curry, le sel et 1 1/2 c. à café de sucre. Déneigez vos BBQ, l’été arrive avec cette succulente recette de poulet à la citronnelle typiquement vietnamienne (Gà nướng sả). Yummy ! C'est simplissime à faire, la Poulet à la citronnelle; Recette nems; A propos de nous; Poulet rôti vietnamien. Et en Asie, le secret de ce plat, ce sont les 5 épices parfumés. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Référence 14. Facile. Nouilles sautées au poulet (Mì xào gà) 2,50€** Nouilles sautées au porc laqué (Mì heo quay) Vietnam; Testé et approuvé . Vous allez vous régaler ! Ingrédients : 6 Pers. recette approuvée, un plat succulent avec toutes les saveurs du Vietnam d’où je reviens. Mots-clés: citronnelle, cuisine vietnamienne, poulet, sauce de poisson, Une portion (env. Épluchez et hachez finement les échalotes. Enfin, j'ai trouvé la recette de poulet que j'aime des restaurants Vietnamiens. par Christina Potvin | Juil 25, 2020 | Recettes vietnamiennes | 1 commentaire. Ingrédients: Pour le poulet citronnelle : 2 escalopes de poulet 2 cuillères à soupe de sauce soja spéciale marinade 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam 1 cuillère... Brochettes thaï et sa sauce coco citronnelle citron vert (23 votes), (536) Entrée facile 23 min 324 kcal. Très facile, rapide, nous avons adoré! 5 /5 9 notes. Laisser reposer 15 minutes avant de servir. www.lesfoodies.com/mariejo/recette/poulet-citronnelle-facon-thai Bien mélanger la marinade. Poulet Mariné à la Vietnamienne Avant de partir en courant, en regardant la liste des ingrédients de ce qui va vous manquer – nous supposons que chacun de nous n’a pas le même fond de cuisine – voilà donc quelques explications. Vendu par portion. J'ai compris !