Tweet. Installée à Bligny-sur-Ouche, près de Beaune, la ferme-auberge biologique de la Ruchotte de Frédéric Ménager est en grande partie dédiée aux volailles. PAYSANS D’AUJOURD’HUI – FERME DE LA RUCHOTTE - samedi 19 octobre 2019 . Cette semaine, Julie vous donne rendez-vous dans le Doubs, entre Pontarlier et Besançon, à la rencontre de la famille Bourdier. Liens utiles : • Céline Perrin et Rodolphe Vauthey Le domaine Perrin a été créé en 1910 et s'est transmis de génération en génération. Ces paysans d’aujourd’hui pratiquent la polyculture où se mêlent potagers de légumes sauvages, truffières, animaux d’élevage, champs de céréales, fabrications artisanales de charcuteries et fromages ou encore des vignes et plantations forestières… Le plus souvent avec l’autosuffisance pour objectif et toujours avec un profond respect de l’environnement. Sommaire. Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne sur France 3, émission du 24-10-2020. Les prochaines destinations de Julie : Dès ce samedi à 16h15 sur France 3, Julie partira à la rencontre des "Paysans d'aujourd'hui". Paysans d’aujourd’hui en Bourgogne – Les Carnets de Julie. L'intégrale du programme sur france.tv Pour mémoriser des vidéos, créer votre programme personnalisé ou recevoir une alerte par email quand de nouvelles vidéos d'une émission sont disponibles, connectez-vous gratuitement avec votre compte Facebook. Coincé entre la vallée du Rhône et les Cévennes, le pays d'Uzège est la prochaine destination de mes petits Carnets ! Installée à Bligny-sur-Ouche, près de Beaune, la ferme-auberge biologique de la Ruchotte de Frédéric Ménager est en grande partie dédiée aux volailles. L'intégrale du programme sur france.tv Laure Bourdier et ses trois frères, Florent, Aurélien et Nathanaël, sont les héritiers de la Ferme du Rondeau. Abonnez-vous à l'édition papier. Abonnez-vous au Nouvel Observateur. Auteur Julie Andrieu. PAYSANS D’AUJOURD’HUI - EN TOURAINE - samedi 9 novembre 2019. Aujourd'hui, Céline et son compagnon Rodolphe travaillent la vigne à la main pour obtenir des vins remarquables. Inédit. Si vous n'en avez pas, vous aurez la possibilité d'en créer un. Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Touraine sur France 3, émission du 28-11-2020. Paysans d'aujourd'hui au pays Cathare - Les carnets de Julie : C'est sur les routes de l'Aude, dans le Pays Cathare, que l'on retrouve Julie. D'une durée de 50 min ce programme est adapté à tous publics. Vers la grille. Détail Programme. www.domaine-perrin.fr/ • Viviane et Elise Joannet Vivianne et sa fille travaillent main dans la main depuis plusieurs années au domaine familial Joannet. Cette semaine, suivez-moi en Bourgogne, non loin de Beaune, pour découvrir ou redécouvrir la Ferme de la Ruchotte de Frédéric Ménager ! - "Foie gras de la maison aux fuseaux de rhubarbe et pommes de terre". Ne manquez pas le numéro Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne de Les carnets de Julie. Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui dans l'Hérault Julie nous embarque pour de nouvelles découvertes et pose ses valises dans des domaines … Au menu : les escargots, le vol-au vent, les vins Côte-de-Beaume et Côte-de-Nuits… L'intégrale du programme sur france.tv Catégorie Les Carnets de Julie. Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne Installée à Bligny-sur-Ouche, près de Beaune, la ferme-auberge biologique de la Ruchotte de … Le Morvan est un massif forestier situé en plein coeur de la Bourgogne, un peu à cheval sur les 4 départements qui la constituent. PARTAGER . Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui aux portes du Mercantour sur France 3, émission du 12-12-2020. Pour inaugurer cette nouvelle série des "Carnets de Julie", consacrée aux agriculteurs d’un nouveau genre, ou plutôt revenus aux valeurs traditionnelles de leur métier, Julie nous donne rendez-vous en Bourgogne, en Côte d’Or à quelques kilomètres de Beaune plus exactement, à la rencontre de Frédéric Ménager. Dans cette nouvelle formule des "Carnets de Julie", les hôtes, qu’ils soient agriculteurs de père en fils ou néo-paysans autodidactes, ont une vision gastronomique de l'agriculture et ont repensé leurs méthodes de travail pour créer des lieux uniques de productions agricoles, dédiés parfois à leurs tables d’hôtes ou à la vente directe auprès de leurs clients gastronomes. Résumé. Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne Pour inaugurer cette nouvelle série des « Carnets de Julie » consacrée aux agriculteurs d’un nouveau genre, ou plutôt revenus aux valeurs traditionnelles de leur métier, Julie vous donne rendez-vous en Bourgogne, à quelques kilomètres de Beaune, à la rencontre de Frédéric Ménager. D'une durée de 50 min ce programme est adapté à tous publics. Rendez-vous à la Ferme de la Ruchotte à Bligny-sur-Ouche pour le rencontrer. Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui dans l'Hérault Julie nous embarque pour de nouvelles découvertes et pose ses valises dans des domaines … L'intégrale du programme sur france.tv Les carnets de Julie; Je m'abonne; Je m'abonne. PARTAGER . Résumé. Au menu de notre "Paysans d'aujourd'hui": du pâté de lapin, des ravioles d'épeautre, et une mousse au chocolat. www.cremedecassis-joannet.com/ • Catherine Troubat Catherine est la troisième génération à la tête des Anis de l'Abbaye de Flavigny. Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui en Touraine Au sommaire : "Frites belges cuites minutes de Vincent Simon". Julie est accueillie par Frédéric Ménager, à Bligny-sur-Ouche, près de Beaune, dans sa ferme-auberge biologique, la Ruchotte, en grande partie dédiée aux volailles. Sommaire. Magazine Culinaire (France - 2019) Regardez ce dimanche 1 novembre sur FRANCE 3 à 03:45 le programme "Les carnets de Julie" produit en France en 2019. Il y a plus de 5 ans, ce belge a décidé de s’installer à Ingrandes-de-Touraine. Auteur Julie Andrieu. Julie Andrieu (Crédit phot : Julien Knaub / FTV). www.anis-flavigny.com/ • Caroline et Alain Bartkowiez À la tête du GAEC de la Ferme des Marronniers à Origny, Alain et Caroline sont les seuls à produire de l'époisses fermier, un fromage particulier produit directement avec le lait de la ferme. Catégorie Les Carnets de Julie. Retrouvez avec Télé-Loisirs le programme TV Toutes les chaînes de la nuit 02h à 04h du dimanche 1 novembre 2020 chaine par chaine. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. Une grille TV complète pour concocter votre programme TV Partagez. Partagez. Toutes les recettes de Julie Andrieu. En prime time. Cette semaine, suivez Julie Andrieu en Bourgogne, non loin de Beaune, pour découvrir ou redécouvrir LA FERME DE LA RUCHOTTE de Frédéric Ménager ! Revoir le replay de les carnets de julie - paysans d'aujourd'hui en bourgogne, proposé en streaming sur France 3 et diffusé le 24 octobre. Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui en Pays cathare C'est sur les routes de l'Aude, dans le Pays Cathare, que l'on retrouve Julie. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. Abonnez-vous à l'édition numérique . Cette semaine dans mes petits Carnets, je vous propose une toute nouvelle façon de découvrir nos belles régions: celle des paysans et agriculteurs qui font notre terroir. Au menu : des volailles de races ancienne, le Noir de Bourgogne et les fameux escargots. Auteur Julie Andrieu. Partagez. L'intégrale du programme sur france.tv Abonnez-vous au Nouvel Observateur. Dernière diffusion le ... à 01h00 sur A partir du samedi 19 octobre 2019, l'après-midi sur France 3, Julie Andrieu part à la rencontre des "Paysans d'aujourd'hui". RDV demain à 16H10 sur France 3 ! Abonnez-vous à l'édition papier. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. Au menu : des volailles de races ancienne, le Noir de Bourgogne et les fameux escargots. Genre : Culinaire Durée : 50 minutes Présenté par : Julie Andrieu Nationalité : France. PAYSANS D’AUJOURD’HUI – FERME DE LA RUCHOTTE - samedi 19 octobre 2019. Cette semaine, suivez Julie Andrieu en Bourgogne, non loin de Beaune, pour découvrir ou redécouvrir LA FERME DE LA RUCHOTTE de Frédéric Ménager ! Laure Bourdier et ses trois frères, Florent, Aurélien et Nathanaël, sont les héritiers de la Ferme du Rondeau. Magazine de services. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : "Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce jeudi 7 janvier (Spaghettis au fromage et poivre et Citron soufflé), « Girl Culture » dans "25 nuances de doc" ce soir sur France 2, Coup d'envoi de la série inédite "Doc" ce soir sur TF1, Soirée continue "Ados en fugue, le combat des parents" avec une fiction et un débat ce soir sur France 2, "Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne" dans "Les carnets de Julie" ce samedi après-midi sur France 3. Hébergé par Overblog. Toutes les recettes de Julie Andrieu. Pour cette première, je me suis rendue en plein coeur de la Bourgogne, à LA FERME DE LA RUCHOTTE, chez Frédéric Ménager. 09/11/19 : Paysans d'aujourd'hui dans le Doubs Magazine Culinaire (France - 2019) Regardez ce dimanche 1 novembre sur FRANCE 3 à 03:45 le programme "Les carnets de Julie" produit en France en 2019. "Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne" dans "Les carnets de Julie" ce samedi après-midi sur France 3 Publié le 19 Octobre 2019 Julie Andrieu (Crédit phot : Julien Knaub / FTV) En prime time. PAYSANS D’AUJOURD’HUI - EN TOURAINE - samedi 9 novembre 2019. Depuis de nombreuses années, Julie Andrieu sillonne la France au volant de sa petite Micheline pour découvrir les cuisines de nos terroirs et rencontrer les gourmands de nos régions. Pour recevoir les dernières informations sur mon actualité, mes activités, n’hésitez pas à vous abonner à ma Newsletter. Soupe de cranquettes de Jean-Baptiste Pour 8 personnes Temps de préparation : 1 h Temps de cuisson : 1 h 30 . Cette semaine, Julie vous donne rendez-vous dans le Doubs, entre Pontarlier et Besançon, à la rencontre de la famille Bourdier. PARTAGER . Tout cela est réalisé à partir du cassis noir de Bourgogne, réputé pour son acidité mais aussi pour sa belle douceur en bouche lorsqu'il est bien transformé. Tweet. Une grille TV complète pour concocter votre programme TV Au menu : des volailles de races ancienne, le Noir de Bourgogne et les fameux escargots. Dernière diffusion le ... à 01h00 sur PAYSANS D’AUJOURD’HUI DANS LE DOUBS - samedi 16 novembre 2019. Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui aux portes du Mercantour sur France 3, émission du 12-12-2020. Résumé. L'intégrale du programme sur france.tv Abonnez-vous à l'édition numérique . Direction la Côte-d’Or pour découvrir Dijon où histoire et gastronomie sont intimement liées. Partagez . Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui dans la Drôme C'est sur les routes de la Drôme que l'on retrouve Julie. Auteur Julie Andrieu. Magazine de services. Détail Programme. Catégorie Les Carnets de Julie. www.bienvenue-a-la-ferme.com/bourgognefranchecomte/cote-d-or/origny/ferme/gaec-des-marronniers/, Les Carnets de Julie - Paysans d'Aujourd'Hui En Bourgogne, Les carnets de Julie - Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. Pour recevoir les dernières informations sur mon actualité, mes activités, n’hésitez pas à vous abonner à ma Newsletter. Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne Pour inaugurer cette nouvelle série des « Carnets de Julie » consacrée aux agriculteurs d’un nouveau genre, ou plutôt revenus aux valeurs traditionnelles de leur métier, Julie vous donne rendez-vous en Bourgogne, à quelques kilomètres de Beaune, à la rencontre de Frédéric Ménager. Cette semaine, suivez-moi en Bourgogne, non loin de Beaune, pour découvrir ou redécouvrir la Ferme de la Ruchotte de Frédéric Ménager ! Pour inaugurer cette nouvelle série des « Carnets de Julie » consacrée aux agriculteurs d'un nouveau genre, ou plutôt revenus aux valeurs traditionnelles de leur métier, Julie vous donne rendez-vous en Bourgogne, à quelques kilomètres de Beaune, à la rencontre de Frédéric Ménager. Genre : Culinaire Durée : 50 minutes Présenté par : Julie Andrieu Nationalité : France. Le domaine a été reconverti en bio en 2003. Vers la grille. Paysans d'Aujourd'hui dans la Drôme - Les Carnets de Julie Les carnets de Julie Cette semaine, Julie prend la route à la découverte de la région des Baronnies où se trouve la Ferme de Dagobert. Cette semaine Julie vous donne rendez-vous en Touraine, sur la route des vignes du Bourgueillois, à la rencontre de Vincent Simon et de son domaine. Les carnets de Julie; Je m'abonne; Je m'abonne. Si au début de leur installation il y avait seulement la partie production, ils ont décidé d'y ajouter un atelier de transformation pour leur production de fromages. Tweet. Catégorie Les Carnets de Julie. Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Touraine sur France 3, émission du 28-11-2020. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. 26/10/19 : Paysans d'aujourd'hui dans le Vercors Fred a été pendant longtemps cuisinier, il a œuvré dans les plus grandes maisons, mais il a décidé de changer de vie et de devenir éleveur de volailles de races anciennes, et de travailler à la préservation de nos assiettes et des bons produits. Installée à Bligny-sur-Ouche, près de Beaune, la ferme-auberge biologique de la Ruchotte de Frédéric Ménager est en grande partie dédiée aux volailles. Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui en Pays cathare C'est sur les routes de l'Aude, dans le Pays Cathare, que l'on retrouve Julie. Auteur Julie Andrieu. L’émission “ Les Carnets de Julie ” vient d’être enregistrée dans le Bourgueillois. -  Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui dans le Doubs sur France 3, émission du 16-11-2019. Auteur Julie Andrieu. 16/11/19 : Paysans d'aujourd'hui au Pays Basque, L'actualité quotidienne de la télévision et de la radio depuis plus de 15 ans ! L'intégrale du programme sur france.tv Graphiste de formation, elle a tout de même repris les rênes de l'entreprise familiale en y ajoutant sa touche, et elle est à l'origine des nouveaux dessins sur les boites de bonbons. Cette semaine dans mes petits Carnets, je vous propose une toute nouvelle façon de découvrir nos belles régions: celle des paysans et agriculteurs qui font notre terroir. En vente cette semaine. Résumé . Partagez. Un domaine de 9 hectares qui regroupe 11 appellations. Catégorie Les Carnets de Julie. Abonnez-vous au Nouvel Observateur. Direction la Côte-d’Or pour découvrir Dijon où histoire et gastronomie sont intimement liées. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. De la fourche à l’assiette, les Carnets de Julie posent leurs valises dans ces petits écosystèmes, au cœur de terroirs redynamisés, pour cuisiner ensemble à la table de ces paysans d’aujourd’hui. PAYSANS D’AUJOURD’HUI DANS LE DOUBS - samedi 16 novembre 2019. 02/11/19 : Paysans d'aujourd'hui en Tourraine Cette semaine dans mes petits Carnets, je vous propose une toute nouvelle façon de découvrir nos belles régions: celle des paysans et agriculteurs qui font notre terroir. En vente cette semaine. Genre : Culinaire Durée : 50 minutes Présenté par : Julie Andrieu Nationalité : France. Résumé de Les carnets de Julie : Paysans d'aujourd'hui dans la Drôme C'est sur les routes de la Drôme que l'on retrouve Julie. Pour cette première, je me suis rendue en plein coeur de la Bourgogne, à LA FERME DE LA RUCHOTTE, chez Frédéric Ménager. Soupe de cranquettes de Jean-Baptiste – Les Carnets de Julie, paysans d’aujourd’hui en Pays Cathare. Partagez. Paysans d’aujourd’hui en Bourgogne. Cette semaine Julie vous donne rendez-vous en Touraine, sur la route des vignes du Bourgueillois, à la rencontre de Vincent Simon et de son domaine. Cette semaine dans mes petits Carnets, je vous propose une toute nouvelle façon de découvrir nos belles régions: celle des paysans et agriculteurs qui font notre terroir. Revoir la vidéo en replay Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Corse sur France 3, émission du 07-11-2020. Frédéric a été pendant longtemps cuisinier, il a œuvré dans les plus grandes maisons, mais il a décidé de changer de vie et de devenir éleveur de volailles de races anciennes, et de travailler à la préservation de nos assiettes et des bons produits. Résumé . Julie sillonnera aussi les routes des alentours à la rencontre d'autres producteurs qui ont à cœur leur terroir et les principes de l'agriculture vertueuse avec l'environnement. Revoir le replay de les carnets de julie - paysans d'aujourd'hui en bourgogne, proposé en streaming sur France 3 et diffusé le 24 octobre. Ne manquez pas le numéro Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne de Les carnets de Julie. Découvrez plus de documentaire en streaming sur W0rld.tv. Les carnets de Julie Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne. Il y a plus de 5 ans, ce belge a décidé de s’installer à Ingrandes-de-Touraine. Rendez-vous donc à la Ferme de la Ruchotte, à Bligny-sur-Ouche, pour le rencontrer. Ici sont produits les fruits de cassissiers, transformés ensuite de manière artisanale en crèmes, confitures et liqueurs. Catégorie Les Carnets de Julie. Au menu : des volailles de races ancienne, le Noir de Bourgogne et les fameux escargots. Retrouvez avec Télé-Loisirs le programme TV Toutes les chaînes de la nuit 02h à 04h du dimanche 1 novembre 2020 chaine par chaine. Julie nous embarque dans les régions de France pour nous faire découvrir des domaines remarquables, des fermes–auberges, devenus des rendez-vous gourmands incontournables de la région. "Paysans d'aujourd'hui en Bourgogne" dans "Les carnets de Julie" ce samedi après-midi sur France 3 Publié le 19 Octobre 2019 Julie Andrieu (Crédit phot : Julien Knaub / FTV)